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县市场局“严把四关”做好新学期食品安全工作

【字体: 】 【编辑日期:2019-08-27 17:38】 【作者/来源:管理员】【阅读: 】

一是严把培训关。对学校食堂食品安全管理人员开展秋季食品安全工作培训,参训人员100余人次,督促学校食堂开办者严格遵守健康管理、进货查验、有害生物防治等近20项制度,细化7项食品加工操作流程。对城关地区一般餐饮服务提供者开展创卫工作培训,要求餐饮服务提供者规范经营行为,强化食品安全保障,累计开展培训4期,参训人员约200人次。

优游平台 二是严把监督检查关。要求80余家学校食堂落实食品安全自查工作,对食品安全管理、索证索票、环境卫生等9大类自查项目全面梳理排查,下一步县市场局将联合教育部门开展秋季学校食堂食品安全专项检查。督促金海商城8家学生零食批发户,对全部“五毛食品”做下架退市处理,严禁流入校园周边食杂店。对校园周边食杂店零食进行抽检,累计抽检20批次,全部合格。

三是严把质量提升关。80余家学校食堂充分利用暑期,对食堂内外环境进行不同程度装修改造。学校食堂100%完成“明厨亮灶”工程,学生就餐期间可以通过实时视频观看食堂后厨加工情况。约40家学校食堂完成“阳光餐饮”工程,通过登录蚌埠阳光餐饮APP,任何人在任何时间、地点均可观看食堂后厨加工情况。

四是严把责任追究关。对违法违规经营户严格惩处,累计立案4起、罚没款20123.6元,4起案件案发地均在农村地区食杂店内。